Coffee – レシピ ｜ 2025.05.16
暑い季節、さっぱりとしたいコーヒータイムにぴったり。浅煎りコーヒー豆を使ったアイスコーヒーの作り方をご紹介。
バリスタとして店舗でお仕事をしていると、アイスコーヒーを自宅で淹れることにハードルを感じている方がいるんですが、特別難しいとか面倒な工程とかはなし。
ホットコーヒーをハンドドリップで抽出する環境があれば簡単に作れます。
美味しく淹れるポイントは「はかる」こと。豆の量をはかる、お湯の量をはかる、とか。こんなことで？と思うかもしれないけど、「はかる」だけでコーヒーはグッと美味しくなる。
なのでスケールは用意したいところ。他にもこまごまとしたポイントはあるけど「はかる」ことさえ守れば美味しいアイスコーヒーができます。
コーヒー豆はお好きなものでOK!
今回は瑞々しいピーチフレーバーが印象的な浅煎りのエチオピアで。
