Coffee – レシピ ｜ 2025.10.19
カフェラテよりも、もう少し“パキッと”コーヒーのフレーバーを感じたい。
そんなときに作るのが「フラットホワイト」。
使う材料はエスプレッソと牛乳のみ。
カフェラテの“兄弟”みたいなやつです。
ラテとの違いは、エスプレッソの比率が多めなこと。
その分、コーヒーのフレーバーをしっかり感じられる。
フォームミルクもラテより少なめかな。
その辺のレシピは地域やお店によってまちまちだから気にしすぎずに。
自分好みのバランスを見つけてみてください。
『フラットホワイト』のつくり方
| エスプレッソ | 50g |
| 牛乳 | 170g |
『フラットホワイト』のつくり方
| エスプレッソ | 50g |
| 牛乳 | 170g |
STEP
エスプレッソを抽出する
01 point
コーヒーフレーバーがはっきり感じられるドリンクということはエスプレッソの出来が味を左右する。バッチリ決めよう！
STEP
牛乳をスチームしてなめらかに仕上げる
02 point
フォームは少なめ。きめ細やかに。仕上がり次第で口当たりは結構変わる。
STEP
エスプレッソと牛乳を合わせて完成！
03 point
ラテアートはまだまだ精進が必要だなぁ．．．
私のお気に入りはフルーティな風味を持ったコーヒー豆で作るフラットホワイト。エチオピアとかコロンビアがお気に入り。
今回はこのお豆で作りました。
