創成イーストに灯る喫茶店。『喫茶 流れ星』で味わうネルドリップと甘味
ぶらり、札幌のカフェへ。Vol.02
photo＆text : Rui Shibata
札幌を流れる創成川の東まち〈創成イースト〉。昔ながらの面影を残すこのエリアに、2025年3月〈喫茶 流れ星〉がオープンした。地下鉄豊水すすきの駅から徒歩5分。歴史を感じるビルの1階にひっそりと佇む青い扉が目印だ。
私が〈喫茶 流れ星〉を訪ねたきっかけは、札幌・北区に店を構える〈COJICA COFFEE〉さんからの紹介だった。店主同士がお知り合いだったようで、いくつか喫茶店を教えていただいたうちの一軒がここだった。
店内には小さな焙煎機が置かれ、自家焙煎のオリジナルブレンドに加えて、個性を楽しめるシングルオリジンもメニューに並ぶ。
コーヒーを注文すると、店主がネルドリップで一杯ずつ丁寧に淹れてくれる。その様子を間近で眺められるのはカウンター席の特権だ。お湯を落とすリズム、ふくらむ粉、一連のバリスタの所作。カップへの期待は自然と高まる。
以前訪れた際は、ブレンドとチーズケーキをいただいた。今回は気になっていた〈クレーム・ブリュレ〉を目当てに再訪。合わせるコーヒーは、シングルオリジンのタンザニアを選んだ。実は初訪問のとき、店主がちょうど焙煎豆の味わいチェックをされていて、少しお裾分けしていただいたのがタンザニアだった。そんな経緯もあり、そのときの記憶が残っていた。
ネルドリップで淹れる自家焙煎コーヒーをはじめ、香ばしくもとろけるクレーム・ブリュレ、定番のチーズケーキなどの甘味も揃う。軽食やエスプレッソメニューも魅力的だ。
青い扉をくぐったその先で、静かに流れる時間とともに。創成イーストの街並みに身をゆだねながら、思い思いの喫茶時間を過ごしてみてはいかがだろうか。
INFORMATION
住所：札幌市中央区南4条東3丁目19 ヤマザキカルチャーセンター1F
営業時間：12:00〜18:00, 20:00〜23:00
定休日：水・日曜 ※不定休あり
カフェ手帖
Cafe Notes
2026.02.19
創成イーストに灯る喫茶店。『喫茶 流れ星』で味わうネルドリップと甘味
ぶらり、札幌のカフェへ。Vol.02
photo＆text : Rui Shibata
札幌を流れる創成川の東まち〈創成イースト〉。昔ながらの面影を残すこのエリアに、2025年3月〈喫茶 流れ星〉がオープンした。地下鉄豊水すすきの駅から徒歩5分。歴史を感じるビルの1階にひっそりと佇む青い扉が目印だ。
私が〈喫茶 流れ星〉を訪ねたきっかけは、札幌・北区に店を構える〈COJICA COFFEE〉さんからの紹介だった。店主同士がお知り合いだったようで、いくつか喫茶店を教えていただいたうちの一軒がここだった。
店内には小さな焙煎機が置かれ、自家焙煎のオリジナルブレンドに加えて、個性を楽しめるシングルオリジンもメニューに並ぶ。
コーヒーを注文すると、店主がネルドリップで一杯ずつ丁寧に淹れてくれる。その様子を間近で眺められるのはカウンター席の特権だ。お湯を落とすリズム、ふくらむ粉、一連のバリスタの所作。カップへの期待は自然と高まる。
以前訪れた際は、ブレンドとチーズケーキをいただいた。今回は気になっていた〈クレーム・ブリュレ〉を目当てに再訪。合わせるコーヒーは、シングルオリジンのタンザニアを選んだ。
実は初訪問のとき、店主がちょうど焙煎豆の味わいチェックをされていて、少しお裾分けしていただいたのがタンザニアだった。そんな経緯もあり、そのときの記憶が残っていた。
ネルドリップで淹れる自家焙煎コーヒーをはじめ、香ばしくもとろけるクレーム・ブリュレ、定番のチーズケーキなどの甘味も揃う。軽食やエスプレッソメニューも魅力的だ。
青い扉をくぐったその先で、静かに流れる時間とともに。創成イーストの街並みに身をゆだねながら、思い思いの喫茶時間を過ごしてみてはいかがだろうか。
INFORMATION
住所：札幌市中央区南4条東3丁目19 ヤマザキカルチャーセンター1F
営業時間：12:00〜18:00, 20:00〜23:00
定休日：水・日曜 ※不定休あり
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