Mar. 14, 2026
夜の一杯。『アイリッシュコーヒー』の作り方
コーヒーカクテル。Vol.01
photo＆text＆recipe : Rui Shibata
夜に飲むコーヒーは、少し特別だ。
ウイスキーを少し加えて、その上に生クリームを浮かべる。温かいコーヒーと冷たいクリーム。苦味と甘さが重なって、〈アイリッシュコーヒー〉になる。バーで飲むイメージがあるけれど、実は家でも簡単に作れる一杯だ。
今回は、そのレシピを紹介します。
次回「coming soon」
– 材料 (1杯分) –
- コーヒー‥‥‥ 130g
- アイリッシュウイスキー‥‥‥ 18g
- きび砂糖‥‥‥5g
- 生クリーム‥‥‥25g
– つくり方 –
グラスを温めておく
.コーヒーを抽出する
.〈2〉のコーヒーと砂糖、ウイスキーを〈1〉のグラスに注ぎ合わせる
.生クリームを浮かべて完成
– 本日のコーヒー豆 –
Indonesia Mandheling
インドネシアのマンデリンといえば「アーシー」と呼ばれる独特のフレーバーが特徴。アーシー(earthy)、大地の土っぽさや自然を感じるときに使われる表現です。このフレーバーは深く焙煎しても特徴が霞まない力強いフレーバーで、のうこうな苦みと相まって長く愛されている銘柄です。また、スパイスやハーブを思わせるエキゾチックなフレーバーも有しています。
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夜の一杯。『アイリッシュコーヒー』の作り方
コーヒーカクテル。Vol.01
photo＆text＆recipe : Rui Shibata
夜に飲むコーヒーは、少し特別だ。ウイスキーを少し加えて、その上に生クリームを浮かべる。温かいコーヒーと冷たいクリーム。苦味と甘さが重なって、〈アイリッシュコーヒー〉になる。バーで飲むイメージがあるけれど、実は家でも簡単に作れる一杯だ。
今回は、そのレシピを紹介します。
次回「coming soon」
甘さとほろ苦さが重なる、大人の一杯。
– 材料（1杯分）–
- コーヒー‥‥‥ 130g
- アイリッシュウイスキー‥‥‥ 18g
- きび砂糖‥‥‥5g
- 生クリーム‥‥‥25g
– つくり方 -
グラスを温めておく
コーヒーを抽出する
〈2〉のコーヒーと砂糖、ウイスキーを〈1〉のグラスに注ぎ合わせる
. 生クリームを浮かべて完成
- 本日のコーヒー豆 -
Indonesia Mandheling
インドネシアのマンデリンといえば「アーシー」と呼ばれる独特のフレーバーが特徴。アーシー(earthy)、大地の土っぽさや自然を感じるときに使われる表現です。
このフレーバーは深く焙煎しても特徴が霞まない力強いフレーバーで、のうこうな苦みと相まって長く愛されている銘柄です。また、スパイスやハーブを思わせるエキゾチックなフレーバーも有しています。
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