Dec. 23, 2025
エスプレッソドリンク。『アメリカーノ』の作り方
エスプレッソメニュー。Vol.01
photo＆text＆recipe : Rui Shibata
人の行き交う観光地でコーヒーを淹れる機会が増えた。旅の途中で立ち寄る人の中でも、とりわけ韓国からのお客さんは決まってアメリカーノを注文する。そんな景色が日常になると、この一杯を見つめ直したくなる。
エスプレッソの濃密さに、お湯のひろがりを重ねるだけで味はぐっと静かに整う。芯のある苦みと、飲み疲れしないかろやかさ。そのほどよい調和がアメリカーノを心地よい一杯にしてくれる。
今日は、そんなアメリカーノのつくり方を紹介したい。
次回「フラットホワイトのレシピ。」も読む。
– 材料 (1杯分) –
- エスプレッソ‥‥‥ 20g
- お湯‥‥‥ 170g
– つくり方 –
カップにお湯を170g注ぐ
.エスプレッソを抽出する
.〈1〉で準備したカップに〈2〉のエスプレッソを注いで完成
– 本日のコーヒー豆 –
BLEND CLASSIC
ダークチョコレート感のあるブラジルのコーヒー豆を中心に、コロンビアとエチオピアを組み合わせた中深煎りのブレンド。ホッと一息つくとき、読書中の一杯、そんな日常の一休みに傍に置きたくなる。そんな味を目指して作るブレンドです。
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エスプレッソドリンク。『アメリカーノ』の作り方
エスプレッソメニュー。Vol.01
photo＆text＆recipe : Rui Shibata
人の行き交う観光地でコーヒーを淹れる機会が増えた。旅の途中で立ち寄る人の中でも、とりわけ韓国からのお客さんは決まってアメリカーノを注文する。そんな景色が日常になると、この一杯を見つめ直したくなる。
エスプレッソの濃密さに、お湯のひろがりを重ねるだけで味はぐっと静かに整う。芯のある苦みと、飲み疲れしないかろやかさ。そのほどよい調和がアメリカーノを心地よい一杯にしてくれる。
今日は、そんなアメリカーノのつくり方を紹介したい。
次回「フラットホワイトのレシピ。」も読む。
深く落ち着いたエスプレッソのブラウンに、湯気がほんのりと立ちのぼる一杯。風味の芯はくっきりと感じられ、お湯が味わいをやわらかくほどく。
– 材料（1杯分）–
- エスプレッソ・・・20g
- お湯・・・170g
– つくり方 -
カップにお湯を170g 注ぐ。
エスプレッソを抽出する。
〈1〉で準備したカップに〈2〉のエスプレッソを注いで完成。
- 本日のコーヒー豆 -
BLEND CLASSIC
ダークチョコレート感のあるブラジルのコーヒー豆を中心に、コロンビアとエチオピアを組み合わせた中深煎りのブレンド。ホッと一息つくとき、読書中の一杯、そんな日常の一休みに傍に置きたくなる。そんな味を目指して作るブレンドです。
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