Coffee – レシピ ｜ 2025.05.21
キリっとした苦み、深いコクが魅力。昔から愛される深煎りのアイスコーヒーレシピをご紹介。
バリスタとして働いていると、「深煎りでアイスコーヒーにおすすめの豆は？」という質問はよくある。
今でこそ、豆のクオリティがグッと上がって浅煎りでアイスコーヒーを楽しむ人が増えたけど、こうした質問を受けると「アイスコーヒー＝深煎りコーヒー豆」はけっこう根付いているなーと感じる。
コーヒー屋が夏限定で出すアイスブレンドに深煎りが多いのもその人気の裏付けなのかなーと思ったり。
と、少し話が横にそれてしまったけど、結論アイスコーヒーに使用する豆はお好きな豆でOK!!
今回使用する豆はこれ。
マンデリン特有のスッと鼻を通るハーブ感、アーシーな力強さが魅力なお豆。
